食堂蔬菜配送公司提醒你春天饮食要以清淡为主

立春已经过去很久了，最近徐徐的春风让大家清楚地知道：春天已经到来了。那春天应该吃什么食物比较好呢？春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食，多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。

今天不仅仅是植树节，也是农历正月二十九，也就是正月的最后一天。在春节里，大家几乎都是大鱼大肉的，无论有没有回家，经过多方的“投喂”，过多蛋白质的摄入很多人都会发现一个让人痛心疾首的事实：长胖了。从平衡膳食的角度看，增加过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，突然增加消化系统及肝脏的负担，不利于人体健康。饮食应该以清淡为主，要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。

以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。还要吃一些有利于肝脏排毒的食物，配合膳食养肝，让肝脏调整好状态。

适合在春天吃的蔬菜有：

1、性温味甘类：刀豆、南瓜、扁豆；

2、温补阳气之类的：韭菜、大蒜、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱；这些蔬菜均性温味辛，即可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

3、清解里热、滋养肝脏之类的：空心菜、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇；这些食物均性温味甘，可解里热，润肝。

吃些含淀粉的米、面等主食;应增加优质蛋白质，如蛋、奶、豆浆、鱼、肉等副食，保证旺盛的精力;中餐应适当多食含蛋白营养多的食物，如豆和豆制品，花生、鱼、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增强体力;晚餐不要多吃，免得影响睡眠。三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果，这些食物富含维生素C、矿物质、膳食纤维与水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠，富含钾、镁。

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