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食堂蔬菜配送公司提醒你春天饮食要以清淡为主

责任编辑:绿健园人气:1007-发表时间:2021-3-12

立春已经过去很久了,最近徐徐的春风让大家清楚地知道:春天已经到来了。那春天应该吃什么食物比较好呢?春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食,多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。

今天不仅仅是植树节,也是农历正月二十九,也就是正月的最后一天。在春节里,大家几乎都是大鱼大肉的,无论有没有回家,经过多方的“投喂”,过多蛋白质的摄入很多人都会发现一个让人痛心疾首的事实:长胖了。从平衡膳食的角度看,增加过多的蛋白及脂肪类营养素,会超过机体需要,突然增加消化系统及肝脏的负担,不利于人体健康。饮食应该以清淡为主,要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。

以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。还要吃一些有利于肝脏排毒的食物,配合膳食养肝,让肝脏调整好状态。

 

适合在春天吃的蔬菜有:

1、性温味甘类:刀豆、南瓜、扁豆;

2、温补阳气之类的:韭菜、大蒜、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱;这些蔬菜均性温味辛,即可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

3、清解里热、滋养肝脏之类的:空心菜、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇;这些食物均性温味甘,可解里热,润肝。

吃些含淀粉的米、面等主食;应增加优质蛋白质,如蛋、奶、豆浆、鱼、肉等副食,保证旺盛的精力;中餐应适当多食含蛋白营养多的食物,如豆和豆制品,花生、鱼、肉、禽等,有抗寒抗病的作用,增强体力;晚餐不要多吃,免得影响睡眠。三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果,这些食物富含维生素C、矿物质、膳食纤维与水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠,富含钾、镁。

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