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蔬菜配送的本质就是供应链生意

责任编辑:绿健园人气:1025-发表时间:2020-12-25

 大家都知道食堂的蔬菜配送一般都是找食材配送公司去采购的,那食堂的食材肯定要新鲜、安全的,不然到时候有问题就麻烦了。那食材配送公司应该怎样去做好蔬菜配送管理这个项目呢?

蔬菜配送的本质就是供应链生意,做好了供应链,抓好了采购工作,基本上这门生意大的难点就被解决了。

一般来说,大家做蔬菜配送生意是全品类生意,可不仅仅是蔬菜,这其中大的品类涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鲜水产,冻货,熟食,粮油,干货调料,餐饮用品,酒水饮料,水果。这么多的品类,而且是天天配送,每个品类都涉及到若干个供应商,标品还好,非大宗类的蔬菜,本身价格就是天天变,而且质量基本上也是天天变,如果采购这块不够专业,供应商这块控制不严格的话,影响是非常大的。

起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉,但是要想做的有壁垒,标品需要深入更上游的厂家,有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类),规模做到一定程度后,大宗类的蔬菜需要深入到基地。

标品赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益,非标品主要考验的是采购的水平。要想做好蔬菜配送生意,首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手。

广州绿健园餐饮管理服务有限公司历经多年风雨洗礼,不断发展创新,在餐饮管理、农副产品配送领域积累了宝贵的经验,拥有完善的生产、加工、运输配送服务体系,现有员工近300人,拥有一批经验丰富、训练有素的专业化人才,为客户提供高质量餐饮管理服务;并拥有大型蔬菜种植及养殖基地,形成了绿色健康新鲜的原材料供应体系,从源头到客户,确保食材新鲜、安全,公司以专业,严谨,高效认真的态度为广大客户服务。